张毅带着李慧许柔等四人出去玩乐了一圈，关中地区能够玩的地方，他们算是玩遍了。
玩乐归来的张毅休息了两天之后，便开始忙活起来了。
虽然日子逍遥赛神仙，但是他手底下还是有很多人靠他过活的，他该忙的还是得忙的，就算当个甩手掌柜，但是也不能什么都不管。
而现在，张毅就在看步胖子给他送来的数据。
这些数据都是张毅让步胖子去收集起来的，虽然现在并不是大数据时代，但是一些数据还是很有利于张毅的判断的，而他让步胖子收集的数据，便是之前他给步胖子运回来的那些肉牛的情况。
那些肉牛运回来之后，第一批已经繁殖出来并且已经开始养大了。
前段时间，步胖子刚刚开始卖出第一批肉牛，所以张毅这才让他收集一些数据来观察情况的。
大唐律法是不允许宰杀耕牛的，但是那些耗牛并不属于耕牛，而且是跟吐蕃人交易过来的，是允许宰杀吃肉的。
而且人总不能不吃肉的，特别是在这个猪肉腥臊难咽的时代，牛肉就更加成为一种奢侈品了。
所以，步胖子第一批所宰杀的五十头耗牛，在第一时间就卖得一干二净了，而且他们还收到了很多的订单，根本就是供不应求。
跟现在张家庄里面的那些鸭场一样，这些耗牛虽然是被当做肉牛的，但是现在张毅最看重的还是繁殖这一块。
如果繁殖能够做得好的话，以后他们就能够培育出更多的耗牛然后出售了，而如果现在不重视繁殖，看到行情那么好就大肆宰杀耗牛出售的话，那样只不过是竭泽而渔而已，不利于长期发展。
看着步胖子交上来的各种数据，张毅拿起笔在纸上开始写着一些批示。
一个晚上的时间，张毅都在不断的做着批示，同时那些不满意的地方，他也会在重新计算修改一遍。
张毅不奢求能够让全天下人都能够吃得到他的养你场的牛肉，但是他要保证整个关中地区都不用在担心肉的问题。
只要有钱，你就能够买得到上好的耗牛肉。
做好批示之后，张毅方才睡下，第二天他也难得的没有睡懒觉，而是一大早起来便去找了步胖子。
认真做事的男人总是那么的帅气迷人，张毅一旦认真起来，的确是非常执着的，哪怕昨晚几乎熬夜通宵，但是早上他依然能够起得大早。
找到步胖子之后，张毅便直接将昨晚自己做的批示递给步胖子，让他看看有没有问题。
步胖子看了一下张毅写的数据，有些疑惑的问道：“这么做，是不是有点保守了？”
张毅在纸张上面的批示写着，每一批次售卖的肉牛数量不得超过十五头，每一个月售卖三到四批。
按照这个速度，他们每个月只能够卖五十头左右的肉牛，这样远远无法满足市场的需求。