当前位置:新笔趣阁>言情小说>田园医女:病夫宠上天> 第九章 苏哥哥,等等!
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第九章 苏哥哥,等等!(1 / 2)

顾芸娘很意外云暮今日上门请她去给苏景年做饭。

她也很欣喜,这意味着自己做的饭,很合苏景年的胃口。

云暮只邀请她做一顿晚饭,恐怕这还是在试验中,倘若这顿晚饭苏景年依旧胃口大增,他才会考虑雇用她。

顾芸娘很想答应,只是她还要照顾余多味。

“今天恐怕不行,多味被狗咬伤,他受到惊吓,我不能离开太久。”顾芸娘实在不想放弃这一次机会,她想一个折中的法子,“不如你把食材拿过来,我在家给做好,你再带回去?”

云暮犹豫,她家条件不好,厨房他瞟过一眼,不如宅子里的干净。

“我家是泥巴糊的,厨房被烟火熏黑,看着很脏。我每天都有打扫,你不必担心卫生问题。”顾芸娘试图说服云暮,她不知道错过这一次机会,还能不能进苏府。

她迫切的想要见到苏景年,也太需要银子改善生活。无论哪一种理由,她都不能放弃。

云暮看出顾芸娘的急切,她很需要这份工作。

他沉默半晌,开口道:“你不放心多味一个人在家,不如我帮你带他一起过去,找人看着他?你们也可以在苏家用饭,你挑一些他喜欢吃的做。”

云暮说完这些话,心里十分吃惊,自己对他们母子,似乎太过关照?

是因为她能够做出合苏景年口味的食物,还是因为他们母子太可怜?

若是后者,世间可怜的人多了去,也不见他关照过谁。

这一种感觉云暮说不清。

他望着顾芸娘祈求的眼神,心中叹息一声,大概是这神似夫人的眼神罢?

“你儿子太瘦弱,我们主子不会苛刻自己人。”

顾芸娘听到‘自己人’嘴角弯了弯,“多味后背受伤,你抱他过去,会弄到伤口。”

“娘。”屋里传来余多味的声音。

顾芸娘连忙进屋,余多味已经醒过来,她摸着他的额头,没有发烫,心里舒一口气。

“多味,身上疼吗?还有哪里不舒服?”顾芸娘询问余多味。

余多味摇了摇头,“娘,你去给贵人做饭,我可以一个人在家里。”

余宝音每次欺负他之后,会消停几天。他今天伤得太严重,余宝音暂时不会再来欺负他。

顾芸娘捏了捏他的脸蛋,余多味扯着嘴角,对她软软地笑了一下。

“让叔叔留下来陪你好吗?”顾芸娘想着家里没有一点荤腥,余多味要补一补,她寻思着来回最多一个时辰,有云暮在家里守着会没事,“多味一个人在家娘不放心。”

余多味乌黑水亮的眸子望着云暮,点了点头。

云暮接受顾芸娘这个提议,他交代顾芸娘,“你煮的汤主子多喝一碗,他没有点名留下你,我不知道是凑巧,还是你的手艺真的能让他增加食欲。今晚特地请你给他再做一顿晚饭,若是他能够吃下一碗饭,我就正式雇用你。每个月二十两银子,还能包你们母子的伙食。只有一个条件,别在主子面前露面,让他知道你就是顾娘子。”

那是不可能的!

顾芸娘在心里说道。

她费尽心思要进苏家,就是奔着苏景年去的。

“哦,你放心。我一个寡妇,不合适在贵人跟前露面,冲撞了贵人。”顾芸娘神色自若,信誓旦旦的保证。

云暮知道她有一个五岁的儿子之后,对她没有设防,毫不怀疑她的话。

就算顾芸娘有这个心思,他也相信自己的主子,不会对一个小寡妇起别的心思,让自己喜当爹。

“你去吧!”

顾芸娘收拾一番,匆匆去往苏府。

管家早已在门口候着,见到顾芸娘立即领着她去厨房。

厨房里各种食材已经准备好,只等着顾芸娘下厨。

管家对顾芸娘很和善,笑眯眯地说道:“顾娘子,这些东西你随便挑着用,有短缺的你只管吩咐我。”

顾芸娘扫一眼,鸡鸭鱼肉都有,可见他们为苏景年费尽心思了。

“够用。”

管家便下去了。

厨房里还有另一个厨子,正是给下人做饭的,家里世代都是厨子,原来是奔着做苏景年的私厨,但是没有被挑选上,给府里的下人做饭,颇有一种怀才不遇的抑郁。他看着管家领顾芸娘进来,从两个人的对话中,得出顾芸娘的身份,她是苏景年的私厨。

顾芸娘朝他点了点头,算作打招呼,然后站在一排食材面前,打算做麻婆豆腐和栗子葱扒鸡。

挑选食材也是一门学问,能够直接决定一碗菜是否成功。

她特地挑选出石膏点的南豆腐,比老豆腐软嫩、细腻,削去表面那一层老皮,切的时候用刀沾一下清水,不会容易破裂。

牛肉选用新鲜的黄牛后腿腱子肉,色泽浅红,有弹性,筋膜较少。而蒜苗则是筷子头粗细的小叶青蒜苗,斜刀切段。

顾芸娘挑选的每一样食材,都似带着露水一样的新鲜,这样做成菜后才能味道更鲜美。

方志平见到顾芸娘挑选的食材,扬眉道:“你要做麻婆豆腐?”

顾芸娘点头。

方志平皱紧眉头道:“你知道主子是谁吗?他可是京里来的大官,这普通的家常菜,只怕早就吃腻味,入不了眼。”心里嘀咕着,这苏家到底是咋挑选厨子的?

若是选中他,他就变着花样做,保管苏景年没见过。

顾芸娘含笑道:“我们顾家菜谱,讲究的是创新不如修旧。这些传统的家常菜,都是经过数十年乃至百年的积淀。就如这道麻婆豆腐,几乎每家都在做,可越是寻常的菜,真正做得好的却没有几家。一碗好的麻婆豆腐,上桌时豆腐不能碎,周围要汪着红油,碧绿的青蒜段要嵌在其中,豆腐要嫩,牛肉要酥,麻味不炝,辣味不燥,花椒与豆瓣的香味要突出,还兼有鲜香微甜的复合香味。这些都是考验厨艺,极其的讲究。”

她一边说,一边挑选出大红袍花椒。这种花椒香味浓,麻得带劲儿,放在锅里煸炒打成细粉,调入菜里的时候,被热气一冲,香味淋漓尽致的展现出来。

方志平被顾芸娘一套说辞,唬的一愣一愣,似乎没有想到一碗豆腐也如此的讲究。

看着她手法熟稔的亲自磨花椒,而后上灶通火做菜,发现她每一种调料都煸炒出味儿来之后,再放入另一种。

“你自己是厨子,不会不知所有的调料一起放入,味道杂驳,会使菜的味道不正。”顾芸娘抬头看方志平一眼,之后便不再开口,在灶台前忙碌着。

几刻钟后,豆腐起锅时,顾芸娘撒上一把花椒面,经由热气一冲,散发出诱人的麻香味。

‘咕咚’,方志平吞咽一口口水。

“我……我能尝一尝吗?”方志平虚心求教,顾芸娘做的豆腐是很香,他就想看看味道差在哪里。

顾芸娘没有理会方志平无礼的请求,这是给主子做的食物,主子没有入口尝之前,给他先吃不合规矩。

她也有自己的小心思,这是特地为苏景年做的,只想要第一个给他吃。

方志平想要尝她的手艺,待会她给自己做饭时,再给他尝。

顾芸娘将麻婆豆腐盛入碗中,装入一旁的食盒里,另一边的灶台上,栗子葱扒鸡也快好了。

方志平见顾芸娘没有搭理他,神色讪讪,转而去做菜。

顾芸娘从锅里取出蒸好的鸡,撕掉裹着的膜,拣出藏在肚腹的香料,将汁水滗出,鸡扣入盘中。再将汁水倒入锅中,烧沸之后淋上少许淀粉勾流水芡,淋在鸡身上便做好了。

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