当前位置:新笔趣阁>都市小说>美食之神> 第五百零二章 龙井虾仁(两章合一)
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第五百零二章 龙井虾仁(两章合一)(1 / 2)

宽阔的大厅金碧辉煌,一支小型古典乐队正演奏着舒缓的音乐,在头顶灿烂的水晶吊灯照射下,摆放在大厅正中那张长长的桌子,被笼罩上了一种朦胧的色彩。

“欢迎各位的到来!”坐在长桌主位上的一个银发老者用汤勺敲了敲杯子:“希望大家能够度过一个愉快的夜晚。”

“弗朗西斯先生,不知道今天晚上我们吃什么呢?还是博古斯先生主厨吗?上次我尝过他做的鹅肝,到现在还念念不忘啊。”坐在弗朗西斯下首的一个女士问道。

“哦,黛儿女士,博古斯先生出了一点小意外,怕是不能主厨今天晚上的宴席了。”弗朗西斯一脸的遗憾:“不过我又请到了一位厨神,相信一定会让大家一饱口福。”

“又一位厨神?是意大利的嘎多斯,还是墨西哥的耐奥多?”

“都不是,他来自中国,也是第一次到美国来。”

“中国的厨神?”坐在黛儿身边一位带着眼镜的男士有些失望:“噢,我对中国的了解只有熊猫而已,至于中餐?抱歉,好像不是我的菜。”

“中餐其实挺不错的,我最喜欢‘左宗棠鸡’了,不过但愿不要放那些奇奇怪怪的东西,比如说肠子和肾脏,据说那是中国人的最爱。”黛儿回道。

黛儿的话引来了一阵轻笑声,只有靠左边的一位金发年轻人表示了不满:“黛儿小姐,你的眼光太过时了,如果你真去过中国的话,那么你一定会发现一个新世界,那里的美食可是世界第一。”

“第一?不可能吧,至少我在伦敦还没见到过几家中餐馆。虽然我不喜欢法国人,但不可若认,法国人确实是个好厨子。”又有一个人大笑起来。

就在这个时候,杰弗森领着侍从走了过来,将带着盖子的盘子,分别送到众人的眼前。

“请慢用,各位。这道菜的叫‘鼎湖上素’,虽然它的名字有些拗口,但我敢保证,这绝对是一道好料理。”杰弗森彬彬有礼的说道。

“噢,看起来还真的不错。”当扣在盘子上的金属盖被侍者拿开,黛儿的眼睛顿时一亮。

“谢天谢地,没有给我一个惊吓,这里面全是一些蔬菜,非常符合我的胃口,要知道,我比较崇尚素食。”带着眼镜的男人拿起刀叉,然后叉起一块蘑菇看了看,接着送入嘴中。

“天啊!天啊!”

“怎么了?艾瑞克?是不是太咸或者太辣?”从盘中叉起一根青笋准备吃的黛儿愣住了。

“不是!”叫艾瑞克的眼镜男摇摇头,重新叉起一朵口蘑:“看来我要收回之前的成见了,这道菜实在太符合我的口味!滑嫩的蘑菇包裹在鲜美的芡汁里,让我吃起来都有些小心翼翼,因为怕会咬到自己的舌头!”

“真的吗?”听到艾瑞克一说,黛儿连忙将叉子上的青笋送入嘴中。

随着一阵‘咔嚓、咔嚓’的脆响,鲜嫩的青笋在口腔中释放出它天然的味道,配合着略带酸甜味道的芡汁,每一口下去都像是在清新的原野上漫步。

“确实非常棒!这道菜里没有放任何肉类,却有肉类鲜美的口感,真不知道那个中国厨神是怎么办到的。”弗朗西斯也赞叹起来:“杰弗森,你办得非常不错!”

“多谢老爷的夸奖,我去看其它的菜做好没有。”杰弗森微微躬身,退下去了。

杰弗森来到厨房,这个时候刘芒他们正好将‘西湖牛肉羹’做出来了。

“怎么样?杰弗森先生,客人们对我们的菜品评价怎么样?”李若男问道。

“评价十分好!”杰弗森一脸欣喜:“很多人简直都停不下口了!”

“耶!”李若男发出一声欢呼,忍不住和林萧击掌相贺,其它人也是一脸喜色。

“噢,杰弗森先生,我们的汤品也好了,可以上了吗?”相比欢喜无比的众人,刘芒的表情很平淡,好像这一切都是理所当然。

“当然可以了。”看到侍者们将空空如也的盘子收到厨房中来,杰弗森感慨起来:“那些贵族老爷们,现在肯定也等不及了吧。”

“行!”刘芒点点头,揭开放在器皿中保温的汤羹盖子,然后拿起一块黑色的东西在擦蒜器上研磨起来,然后将研磨下来的黑色粉末撒入‘西湖牛肉羹’中。

“刘芒先生,你们中餐里也用黑松露吗?”杰弗森看了看刘芒手里的食材,问道。

“当然,我们中国也有松露出产,但这道菜中撒入松露是我临时决定的。”刘芒回道。

研磨下来的松露并不是随便撒的,而是这撒在西湖牛肉羹的一侧,和另一侧的白色相衬,在汤羹的表面形成一个太极的图案。

“beatiful!”杰弗森赞叹一声:“非常独特的东方美学!”

杰弗森带着侍从们将汤羹端出去了,刘芒拍拍手:“各位,再加把力,让这些老外们的舌头动起来吧!”

说完,刘芒走到灶台间,将事先腌制过的虾肉用水冲洗,然后反复用手揉搓。

这样做法的用意是去除虾肉表面多余的盐分,让虾肉的颜色雪白,等会炒制出来也更加漂亮。

“很期待啊!用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。

“好料配好手,当然是绝世无双了!”林萧也凑到近前:“老刘,多炒点,我们也尝尝。”

“少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼,将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。

备好的虾肉重新加入蛋清,淀粉,用手往一个方向搅拌上劲,再次进行腌制。

“可以炒了吗?”林萧搓搓手,问道。

“不急,估计他们汤都还没喝完呢。”刘芒将虾仁放置在一边,洗了把手:“对了,你和倩瑶又怎么了?我今天看她眼圈都红了,闷不吭声的。”

“嗨,别提了,昨天又吵了一架。”林萧有些无奈:“就为了一点鸡毛蒜皮的小事。”

上一章 目录 +书签 下一页

>